Altın kalp tatlısı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Altın kalp tatlısı, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel tatlılarından biridir. Genellikle özel günlerde ve kutlamalarda tercih edilen bu tatlı, hem görünümü hem de lezzetiyle dikkat çekmektedir. Altın kalp tatlısı, adını kalp şeklinden ve üzerine serilen ceviz veya fıstık gibi süslemelerden alır.

Altın kalp tatlısı için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram un
• 125 gram margarin veya tereyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fıstık içi (süslemek için)

Altın kalp tatlısını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

1. Hamurun Hazırlanması: - Derin bir kabın içine un, margarin, yoğurt, yumurta, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. - Malzemeleri iyice yoğurarak homojen bir hamur elde edin. - Hamurun üzerini streç film ile kapatıp, buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Şerbetin Hazırlanması: - Şeker ve suyu bir tencerede kaynatın. - Kaynadıktan sonra şerbeti birkaç dakika daha kaynatmaya devam edin ve ocaktan alın. - Şerbetin soğuması için bir kenara bırakın.

3. Tatlıların Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamuru unlu bir zeminde açın ve kalp şeklindeki kalıplarla kesin. - Kesilen hamurları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

4. Pişirme İşlemi: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlıları yaklaşık 20-25 dakika pişirin. - Pişen tatlıların üzerine soğuyan şerbeti dökün.

5. Süsleme ve Servis: - Tatlının üzerine ince çekilmiş ceviz veya fıstık ekleyin. - Tatlılarınızı soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Sonuç olarak, altın kalp tatlısı, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle gönülleri fetheden bir tatlıdır. Özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bu tatlı, damak tadınıza hitap edecek ve sofralarınıza renk katacaktır.